加州樂誌 CALI NAVI

提到這個炸雞，一方面這是春日很喜歡拜訪的炸雞店，另一方面這也是以前台灣鬧得不可開交的商標名稱案，好像是代理商和美國總公司鬧翻的案子，後來判決我不清楚，但因為我以前在台北上班的公司，正好是在小騎士德州炸雞樓上，所以對這炸雞品牌有了印象...。

剛到美國時，便被朋友拉去品嚐不同的速食店，其中炸雞連鎖店他帶我去的便是Church’s chicken。他說這間非常的好吃，且因為主打平價路線，因此常常會有10塊雞只要3.99美金的好事情發生，也因為朋友推心置腹的拍胸脯保證，間接促成我帶春日造訪的結果。

春日對他們的原味脆皮炸雞熱愛非常，有陣子我吃到有點想吐，但是她卻無動於衷，繼續回鍋造訪，有時一口氣買了一大桶，吃了幾個其他放冰凍箱冷凍起來，過陣子她又把剩下的拿出來啃，蠻意外的Church’s炸雞如此對她胃口。實際上，我不知道為什麼美國這邊的Kentucky炸雞（肯德基）味道乏善可陳，有時後還會買到嚼起來如嚼蠟的差勁口感，且他們使用的醬料又特別濃郁，真讓人有點懷疑是否用了什麼基因改造雞肉還是怎樣！吃起來就是很～難～吃。

另外美國這邊還有間Popeyes Chicken & Biscuits，跟春日去過一次之後，便沒有再回去了，吃起來口感似乎仍輸Church’s一籌，怎麼啃都沒那麼對味。若摒除傳統油炸的雞肉，在南加州這邊還有一個連鎖烤雞店El Polo Loco，烹煮的方式是鐵架燻烤，配上玉米餅大口咬堪稱一大享受，但相同地有段時間我們吃到膩，看到都會害怕，但唯獨Church’s炸雞，春日倒是百吃不厭.....。