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之前嘗試過IKEA販賣的肉丸，我個人覺得很好吃，但是自己挑戰也很有意思，於是就拿出前幾天於超市買的夾心肉絞肉出來製作。至於這次烹飪用的義大利麵醬底，我選擇蘑菇配蕃茄口味。
首先將絞肉與蛋汁、1湯匙橄欖油，1茶匙鹽、糖和1匙黑胡椒調味再捏成球狀。
再將橄欖油倒入平底鍋加熱，炒香洋蔥，加入番茄醬，中火翻攪煮10分鐘左右，將義大利麵醬撈出。
把肉丸加入平底鍋裡，將肉丸外皮均勻煎熟，起鍋後放在面紙上瀝油。
把義大利麵放入滾水裡煮，撈起瀝乾置盤內，再把麵、醬、肉丸擺盤即宣告完成，按照個人口味放起司粉、黑胡椒調味。
結論：不算好吃但可以接受，還有改進空間。
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