我的文章寫不好，但是又特別會歹戲拖棚，自己也很懊惱，但本著記錄生活得帶傻勁的想法，還是決定把這個博物館篇完成。
在吃飽喝足後，循著牆壁的「未來」二字，走上樓梯重返21世紀，在博物館一樓陳列的，是所有跟拉麵有關的展示品。在這裡面，介紹的麵的種類、碗的造型由來、歷史上拉麵的演進沿革，以及速食麵（日本稱速食麵為 Instant Ramen）相關文物，用一種探討學問的角度，來介紹拉麵這種飲食產物，相當地有意思。
走過這個用拉麵碗造型圍起的拱門，就是所謂拉麵博物館的本尊。我不知道是否所有觀光客都會來此一遊，除了在地下樓享用美味的拉麵，我覺得在博物館內逛逛，也會有豐富的收穫，只是這些收穫沒進入肚子，都存進腦袋中。
現場博物館展示一個正宗的拉麵攤設備，那邊沒有湯跟麵，但其他的全部都有，包括一些凝固的仿造醬汁，小朋友有模有樣的假裝自己是老闆，現場弄個虛擬拉麵給父母吃，寓教於樂也是蠻不錯的。除此之外，現場還播放拉麵的烹煮過程，當然裡面沒洩漏醬汁與湯頭如何製作，純粹點綴談談拉麵。
博物館後方陳列的，是歷來獲邀參與的拉麵博物館店家，有的還在此評鑑榮獲大獎，想必又是一個榮耀。此處是以類似中藥抽屜般的作法，民眾拉開抽屜就會出現各店家的展覽作品，多半都是與其有關的，譬如泛黃的開店紀念照、麵碗、筷子或者是門簾等。
這是號稱「日本拉麵」的起源，據說是水戶黃門盛情宴客，所招待的是17世紀的學者朱舜水，為了回報恩典，特將中國帶來的麵條回贈水戶黃門，結果大將軍一吃驚為天人，爭相走告這個好吃的麵條，卻意外將拉麵帶入日本歷史。早期的日本拉麵是庶民美食，多半是一些老伯伯拎著個擔子，沿著街頭巷尾叫賣，在博物館內還陳列典型的「拉麵大叔」，具備的特徵和裝備等。
在速食麵這區是介紹諸多泡麵的演進，其中當然會提到日清食品的創辦人吳百福，這位台裔日籍的企業家，開啟速食麵席捲全球的風潮。緊鄰博物館的是紀念品區，這裡販賣琳瑯滿目的拉麵相關產品，包括這個以魚板造型製作的紅豆大福，造型精緻不知道味道如何？
這個吃起來有拉麵濃郁口感的脆片（仙貝），真是要命的好吃！現場開放一盒給人試吃，我一吃就停不下來，每次都故意逛過去拿幾片，後來連店員都認出我的模樣，幾經掙扎之後買了幾包，結果在東京沒兩天全部吃光，真應該買一大箱的。
由於拉麵店太多間，根本不可能全部吃一攤，所以這裡紀念品店有賣拉麵的「調理包」，可以買回家去加熱加麵食用，算是進化版的泡麵喔！靠著原汁原味的調理包讓觀光客把拉麵帶回家，真是個好點子。
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