加州樂誌 CALI NAVI

到拉麵博物館目的，當然「不是」為了觀賞文物，而是要「吃拉麵」，考量到自己胃的容量與耐力，我決定選Mini Size。那就是在普通小碗之下的迷你碗，麵與湯汁的份量較少，若為了嚐味道是比較適合的選擇，否則以正常男人來說，吃完兩家大概就舉白旗投降，很難有戰力撐到第三家麵店。

擬定好初步拉麵戰略後，就是要物色目標的時候，在博物館廣場的入口處，有館內人員針對每家隊伍的消化速度，來提供顧客大略的等待時間。因此，透過這個看板可以知道，哪幾家麵店是比較受到歡迎，哪幾家麵店大概是來湊熱鬧的…。話雖如此，我在實際吃過三間麵店之後發現，最喜歡的並非「大人氣」店，所以每個人的口味不同，未必要看隊伍長度來決定。

有些麵店是傾向於傳統的看菜單點餐，但有些則是有放置販賣機在外面，你要做的是選定想吃哪一種麵，尺寸大小和口味，以及是否需要追加溫泉蛋或其他附餐，只要投幣進去就會掉出一張票券，輪到自己坐定位時，服務人員會來收取，不需要用生澀的日語對話，對觀光客來說較為方便。

這是我開戰的第一間麵店，是屬於豚骨湯汁的濃郁口味，一開始吃重鹹是因為胃比較空，此時比較好入口，萬一先從清淡開始的話，吃到後面再喝這種豚骨湯就會感到反胃，所以設定就先吃重口味，結束後再到博物館四周逛街，等消化的差不多再戰第二回合。

這是第二間的醬油拉麵，也是我在看板上發現，排隊排最長的一間店。當初邏輯推算，這麼多人排隊一定非常好吃，所以興致勃勃的跟在隊伍裡緩緩前進，順便在這個人工模擬的小巷子拍拍照。未料，實際吃過之後感覺普通，沒有什麼令人驚豔的口感，煮拉麵的廚師很年輕，似乎沒什麼百年口味的氣氛，或許是期望太高，所以失望度也高。

吃到第三間，其實已經感到很疲憊，這是我頭一遭吃拉麵吃到很疲倦，感覺就是撐、撐到站不直，努力地想要跨入店裡，又會擔心端上來的麵太大碗，人就是這麼矛盾的動物。不過，這間麵店給我感覺很好，煮麵的看起來就像個認真老師傅，對待拉麵的態度就有架勢在，且服務的老太太人很親切。

吃過豚骨、醬油口味之後，我要嘗試的是鹽拉麵，這種口味清淡的拉麵考驗湯頭功夫，太淡沒味道、太重會很鹹，老師傅功力很重要。在我全程觀看老師傅製作、老太太端上桌後瀰漫的芳香，我確定這天選到好東西，喝口湯感覺名不虛傳，這碗麵很適合在拉麵博物館擔任結尾，後面就沒必要去嘗試。

同行的友人決定挑選乾麵，這種麵是撈起來沾醬汁來吃。吃完麵條後，可以叫店家幫你在醬汁裡加湯，那種味道又是截然不同，也是很特別的拉麵吃法。

吃完拉麵「哈」管煙吧！哈哈～～其實這是懷舊童玩店內的薄荷糖，但是樣子很像是大人抽的香菸，就當個玩笑吧！這時肚子真的鼓起來，雖說這個博物館允許觀光客蓋個章出去新橫濱市逛街消化，在打烊前還可以再回來打牙祭，但有鑑於這天吃的份量太多，後來看到拉麵都有點恐懼感，於是決定走人。