又是老王賣瓜的時刻！自從買了Wii之後，現在舉凡查天氣、新聞、上網、玩遊戲和看youtube，幾乎都依賴這小小的機器完成，說實在地科技真的太神奇，可以讓人玩電動弄到一身汗還肌肉酸痛，我想真要感謝任天堂創意小組的巧思啊！熱愛網球運動的春日，如今上手後連在電玩世界也稱霸網壇，與她對戰我已經累積十二連敗，看來短期內我真難以與她匹敵。
話說回來，即將於本月底返回日本東京的春日，最近積極打包和購買禮物，準備回家去犒賞親友。她記得幾年前旅居德州的阿姨，曾經買過一個水果蛋糕贈與，其美味打動了春日母親，從此她始終惦記著這個蛋糕。如今即將返國探親，她透過網路到Collin Street Bakery這個網路糕點商店，買了她母親最愛的DeLuxe Fruit Cake，採用真空冷藏包裝的蛋糕會搭飛機先到加州，然後再由春日帶上飛機直飛日本。
讓我感動的是春日這番心意，其實上次品嚐到已經是陳年往事，但她始終記得母親的滿意表情，因此這幾年來始終記在心裡，這間網路糕點商店只做線上生意，且運送範圍只達美國本土，過去她多次想要越洋訂購均未能成功，這次總算順利下訂，接著就等著郵差來按鈴了！
一般冷凍的拉麵或者烏龍麵口感都不是說很好，誠如春日所述，主要關鍵還是在湯頭，多半冷凍真空包裝的拉麵湯包，味道其實沒什麼出色，且裡面為了長久保存，在調味料的限制和篩選自然很難和市面上販售的拉麵相比。
但是或許在洛杉磯一帶春日找不到一間好吃的拉麵店，前陣子和她到日本超級市場買菜時無意間發現了這款YAMACHAN RAMEN，當時是在促銷所以我們本著撿便宜心態，買了幾包醬油口味以及豬骨濃湯口味回家。
前陣子心血來潮把其中一包抓出來，按照指示煮兩鍋水，一邊是把麵條煮熟另一邊則是400CC準備配湯包，等到400CC小鍋的水滾了後，先把湯包濃縮汁倒進兩支碗中再把滾水加入，濃郁的香味瀰漫讓人飢腸轆轆，等到麵條煮好後再把水瀝乾平均分配到兩支碗，按照個人口味差異加水稀釋，最後灑上些白芝麻蔥花跟一張海苔和半顆水煮蛋，大功告成。
原神奈川齒科大學教授齋藤滋給內臟脂肪綜合征患者帶來了福音。他說：“只要細嚼慢咽也能預防內臟脂肪綜合征。”據齋藤研究，咀嚼會刺激大腦中的飽腹中樞，促使體內能量消費，使內臟脂肪分解、燃燒。如果不細嚼慢咽，而是囫圇吞棗，你就難以獲得飽腹感，導致進食過多。
受柔軟食物不斷增加的影響，現代人咀嚼次數遠低于古人。現在小學生、大學生平均一口飯咀嚼次數約為10.5次，只嚼2、3次的也大有人在。二次世界大戰前日本人平均每口飯均咀嚼30次。齋藤提倡，一口飯咀嚼30次，一頓飯咀嚼1500次。具體做法是，食物送口中後把筷子放下。先用右側牙齒咀嚼5次，再用左側牙齒咀嚼5次，再重複一次，最後用兩側牙齒嚼10次，這樣容易獲得飽腹感。
咀嚼減肥法風靡美國
人住美國聊台灣美食很沒說服力，但前一晚和春日在網路衝浪時，我問春日：「回日本你第一個要造訪的餐廳是哪間？」她歪頭想了一下：「吉祥寺附近的那間醬油拉麵，超～～好吃的！」那也是她在日本唯一帶我去吃過的一間拉麵店，店面小但是味道確實不錯...。
春日反問：「你呢？回台北要吃什麼？」我略帶點奸笑著說：「當然是淡水那間排骨炒飯嚕！呵呵））」由於上回我們造訪台北時間短促，四處趕攤的我，忘記帶她去吃淡水「黑店」的排骨炒飯，至今她仍耿耿於懷。這下終於激發春日好奇心：「告訴我到底是什麼味道，為何你老在提這間店。」
其實在台北市，很多人會推薦金園排骨、東一排骨或者玉林雞腿飯（可能倒了？！），但是以前工作時常跑淡水，同事都會帶我去黑店吃排骨炒飯，哪知從此我愛上了他們特殊風味，加上切滷菜的妹妹漂亮可愛，我每次去那邊都顯得相當興奮，那味道真是棒極了！
在減肥期間的我們，都非常不適合在家裡囤積食物，但是前陣子知名的水果派餐廳Marie Callender's推出特惠活動，凡是所有外帶的各類派品只要5.99美金。天啊！這實在是太棒的價格了，平常動輒要價十幾塊美金的派現在只要不到一半的價錢，而獲悉消息的春日，無意間在開車行經路邊一間Marie Callender's時，看到當天正好是特惠最後一天，頂著強大的罪惡感，我們還是殺了進去，拎著一份「奇檬派（Key lime Pie）」回家。
春日偏好有檸檬口味，不管是什麼東西只要是跟這種強酸水果有關的，她都非常喜歡，包括這種口味酸甜的水果派。據春日描述，這種派是她多年前造訪佛羅里達州Key West時，在路邊一間餐廳裡首度品嚐到，從此便對那種酸甜、濃郁的口感念念不忘，儘管熱量驚人！但每每想到這種獨特滋味她便無法抗拒。
奇檬派的材料，是採用萊姆汁、雞蛋、甜味的煉奶和砂糖，以及預先烘焙好的派皮搭配而成。一般的派皮是選用graham cracker crumb crust（不知怎麼解釋），這也是佛羅里達人公認的最正統製作方式，不過從不在派上鋪蛋白，儘管坊間有很多這種改良。放入冰箱裡冷凍後，冰涼順口加上酸甜口感，是夏季的最佳甜品。
這是命運作弄人嗎？原本只是找朋友去吃個沙拉吧！便決定約在Souplantation Salad restaurent見面，未料抵達時一位笑容可掬的女士遞著Muffin和名片給我，告訴我餐廳裡的供水中斷暫停營業，為彌補我們特地前來的辛勞，遞上一張15﹪off的折價券，可供下次造訪時打折。
恐怖地獄的開始，和朋友轉到附近一家意大利餐廳，原本說是吃沙拉，看著店裡客人品嚐著Pasta，我卻叫了最不該叫的菜「Crab Alfredo Venezia」，豐富的白醬套起司跟麵條，前餐的蔬菜濃湯、Bread stick香醇可口，但越吃越是心驚，我這下子破功了，甩掉的脂肪全部補回去...邊吃心裡邊淌淚，可是味道好卻無法停下來，女侍問我要不要灑點起司，心頭大驚的我卻高喊：「Yes!Please....」為什麼？！為什麼我無法抗拒！？
吃了這令人歉咎的一餐，回家後我隻字不敢跟春日社長報告，只是塞給她那張Souplantation折價券，眼睛綻放光芒的她卻說：「明天去吃吧！」什麼！！！那是Salad Bar也，裡面是無限續添吃到死為止啊！那我豈不肥死....話說著說著還記得將拿到的那包Muffin放進冰箱，我為何遇到食物就這麼俐落。
Caramel Macchiato 是春日每次去Starbucks必點的飲料，我則是個很好打發的人，一杯Coffee of the Day便可解決。老實說，我沒啥資格對咖啡品頭論足，長久以來我都是把喝這玩意兒當成喝氣氛的族群，以前在台北館前路一間法式咖啡館，和朋友叫了「一大碗」咖啡，便談天說地的闊談起來，至於咖啡濃度、香味和口感....老實說，喝過早就拋諸腦後，現在怎麼可能從大腦記憶庫裡挖出來。
我始終認為，喝咖啡是件有氣氛的事情，很難啜飲一口後以艱澀、專業字眼，來形容咖啡豆好壞、烹調人員技巧、水溫和過濾程序是否合乎標準，所以當我看到美國新聞大肆報導著，McDonald’s咖啡比Starbucks便宜又品質更好，誰在乎？！保證明天還是一大票上班族擠在Starbucks店門前排隊，一手抓著Croissant，一手握著咖啡追趕巴士、與打卡鐘廝殺。這就是生活！如果凡事都得嚴肅點去追究，什麼東西好、什麼東西壞，兩極化的界定來區隔，那生活樂趣又何在呢？
大家嚮往的不就是喝咖啡的那種氣氛，才會冒出：「哪來的閒情逸致喝咖啡」這種玩笑話呢？以前在台北上班時，常跟同事工作之餘跑去咖啡館窩著，不為了那杯香醇咖啡，只是要套個感覺罷了！提醒自己差不多該放鬆、解放嚕！我在想，如果McDonald’s能把喝咖啡氣氛搞到比Starbucks更高檔，要賣3倍價錢都有人去。
印象中，冰淇淋不就是冰淇淋嗎？哪有什麼種類區分，無非就是啥麼香草口味、草莓口味、巧克力口味等等，直到有一次被春日帶去吃所謂的義大利冰淇淋，才恍然大悟原來冰淇淋還這麼有學問啊！
那時住在北加的Mountain View，附近座落是有名的史丹佛大學校區，因此這一帶有相對帶起了經濟榮景。在這個小城市裡，有條叫做Castro的老街古色古香，上面有各類型的商店供那些週末不睡覺的學生玩樂，例如彈子房、舞廳、酒吧、咖啡館、拉麵店、中餐廳、書店，以及一間不起眼的Gelato店鋪。
春日很喜歡造訪那間店，每次都會跟店員要試吃，通常對方會用個小湯匙挖一杓讓顧客嚐味道，喜歡就點嚕！不喜歡就拉倒，反正他們也是工讀生懶得與你大小眼，腦袋靈光的春日通常已經鎖定某種口味，但是她故意要試吃幾種後才下單點，那時看到幾種顏色鮮豔的口味我還會說：真漂亮的冰淇淋（ice cream），未料春日和店員異口同聲說：「那是Gelato！不是ice cream」這種默契我是該哭還是笑....。
有人質疑賣花的是否有陰謀，最近丟一堆美食文章和照片，故意讓來此瀏覽的人變胖？！其實～～真的不是這樣啦！有看過在沙漠快死的人，都會看到遠方有綠洲的海市蜃樓嗎？現在的我們就是這種處境，因此請別怪我們，真的是連作夢都夢到食物，前兩天和春日看電視，我就說：「你的頭髮聞起來像Soba（日式麵條），好香喔！」差點沒被她扁～
這邊放一些以往我們報載美食的連結，主要是我自己作資料整理用的，也歡迎大家去看看我們過去美食體驗，肚子餓的話別怪我，等你吃飽了之後再看喔！
阿宗麵線 http://mypaper.pchome.com.tw/news/derralli/3/1236705172/20040327024900/
これは何ですか?....これは何に使うものですか?.....これは台灣語で何と言いますか?....在減肥日子裡，每天夢想食物的不是只有我，春日也到了接近瘋狂的地步。前陣子一位熱心網友eastday將如何製作「筍尖肉絲」料理過程，特別翻成英語給春日，引發她對中國料理的興趣，於是把以前我朋友致贈的英語版中餐食譜拿出來翻，當然不是要烹飪，只是看了乾過癮而已，但一堆問題也問得我一個頭兩個大。
那本英語版食譜是給老美看的，裡面的食材和佐料都以英語解釋，春日看一看故意用日語問我，逼我以これは...八角、これは....豆鼓...饒了我吧！我哪知道這些東西是幹嘛的啊？！這是逼我神農氏嚐百草嗎？還是要我全部買回來研究解說？！看我沒有反應，她又開始れ,れ...滷味おいしい！小籠包おいしい、排骨飯おいしいれ...開始數起那些她可唸出名字的中式/台式料理。
第一次製作滷味時，是在加州這邊的中國超市發現滷味包，裡面的藥材都已經調好成分，我只需要回家時加入醬油、冰糖和一點米酒，然後混合著滷味包和食材，以紋火慢煮即可，相當方便。當時考量春日可能不習慣中藥味道，所以先拿幾片豆乾給她品嚐，結果就愛上了這一鍋神秘湯汁煮出來的味道，每次一鍋兩人可以吃一個禮拜，春日還喜歡灑點滷汁在白飯上，我覺得有時她吃飯有夠像老中的。
因為對韓國的拌飯實在不是很瞭解，但有鑑於曾經嘗試過兩次，所以我還是要小小聊一下這很好吃的韓國料理。最初，是和春日去韓國超市買菜時，從旁邊美食區經過看到寫著：bibimbap，用英文發音覺得有點好笑，我就一路唸著唸著，也從此在腦海裡留下印象。
後來和幾位好友出去吃飯聚餐，剛好選的是韓國料理店，幾個點的清一色都是韓國銅盤烤肉，我便獨排眾議的跟服務生要了一份bibimbap。由於裡面還區分種類，我在搞不清楚狀態下便委由服務生決定，後來品嚐到的拌飯相當可口，白米飯配豆芽、小白菜、泡菜、豆腐等，經服務生解說，就是全部攪拌在一起便可大快朵頤，果然有幾分韓國的豪爽風範。
從那之後，便喜歡上拌飯的獨特風味和辣醬，據傳有陣子還躍升為美容、減肥聖品，主要是裡面的辣椒可燃燒熱量，其中內附的蔬菜含有豐富纖維質，所以對身體健康有相當程度幫助。話雖如此，本著找碴心態我最近搜尋的結果發現，一份bibimbap的熱量其實也有600卡左右不算低，但那口感確實會讓人上癮，在此推薦各位饕客不要放過，若要點的時候記得要叫有石鍋的拌飯，才能啃到鍋巴。
人的內心很奇怪，都有點變態的邪惡小宇宙，我似乎慢慢察覺到自己的黑暗面，就是湧出一堆美食回憶，特別是在與腰圍奮戰的時刻。我在1999年飛往倫敦自助旅行，同行的～當然不是春日，也因為這趟旅遊，讓我頭一回體驗到吃到噁心想吐的食物-「Fish and Chips」。
那時在出發前，我已經做了功課研究，得知全世界尤其是歐洲大陸的人，嘲笑英國人是最不懂得享用美食的民族，不但著名餐廳屈指可數，連喊得出名字的也沒幾個。但是，我不會就此放棄，最後透過書籍瞭解，有種東西叫做炸魚薯片，於是就浩浩蕩蕩出發，飛往倫敦希斯洛機場。
英國什麼都貴，且貴到想自裁。在那邊幾天，不是啃硬麵包、吃麥當勞，就是在印度雜貨店買泡麵，最重要的我還自備電湯匙，所以皮箱裡幾包台灣泡麵，也是我能量補給來源。第五天吧！我熬不住終於去路邊小販排隊買了炸魚薯片，點完餐後老闆熟練的用報紙一抓，從加溫箱撈了一把薯條和一個油膩膩的炸魚，然後往我這邊一丟交差。
我真的是自虐狂一個，在這段減肥日子裡滿腦袋都是「食物」，即使在健身房裡跑步機衝刺到精疲力竭，只要一回神看到電視播著美食廣告，整個人又振奮了起來，無論脈搏、呼吸都變得更快，這是迴光反照的現象嗎？還是人類垂死掙扎的本能？我不知道，我只知道最近竟竄起過去享用美食的各種甜蜜回憶，「Philly Cheese steak」！我的天啊！！那是段完美邂逅....。
幾年前我因公仍得在世界各地逃竄穿梭時，總會在飛機上翻閱那些食之無味、棄之可惜的免費雜誌，裡面除了一堆鼓吹消費的廣告式報導，我蠻喜歡偶一為之的地區風光介紹。在飛往費城班機上，我特別瀏覽了一下相關旅遊報導，裡面提到了Philly Cheese steak這玩意兒，讓我眼睛為之一亮。
基本上，這不是起司牛排，而是把洋蔥與肋眼牛肉薄片混合炒過後，夾意大利的麵包再淋上肥肥起司。姑且稱其為費城起司牛肉三明治吧！在公務空檔我特別走訪費城市區一趟，除了古色古香的美術館與教堂，我也發現路邊很多小吃店與餐廳賣Philly Cheese steak。
這陣子努力甩肉、拋肥油的我們夫妻倆，沒兩三句就會冒出尖叫，只為了制止對方聊食物，但方到此刻我才發現，和春日交流的話題竟然是以食物居多？！換句話說，沒有食物可說的話，我們人生是非常無趣的，忍耐了兩天後我再度拋出議題「你最喜歡的泡麵」，被春日痛斥之餘，她仍沒忘了回應，還會問我的泡麵最愛是什麼。
維力炸醬麵-我忘記了最早接觸是什麼時候，再早之前小學年代，我和朋友會跑到福利社買科學麵、王子麵，媽媽有時會泡一碗生力麵或統一肉燥麵給我吃。後來初中、高中時接觸到一種叫做雞絲麵與統一鮮蝦麵的玩意兒，直到大專時期室友迷戀肉骨茶麵，搞到寢室裡天天飄散肉骨茶香～
維力炸醬麵應該是我「不幸」分配至馬祖北竿島當兵的收穫，那時每每幹完差事後，便被同僚拉到附近小吃店裡，點「兩包」維力炸醬麵加一顆荷包蛋，那種味道真是人間極品，或許是時空背景下因苦悶的阿兵哥沒太多選擇，所以那維力炸醬麵吃起來是特別的香，亦間接造成我每隔一陣子跟中了毒癮般，總要去超市抱個幾包回家犒賞自己，所以真要問我喜歡什麼，可能我下意識地直接回答：「維力炸醬麵」。
提到這個炸雞，一方面這是春日很喜歡拜訪的炸雞店，另一方面這也是以前台灣鬧得不可開交的商標名稱案，好像是代理商和美國總公司鬧翻的案子，後來判決我不清楚，但因為我以前在台北上班的公司，正好是在小騎士德州炸雞樓上，所以對這炸雞品牌有了印象...。
剛到美國時，便被朋友拉去品嚐不同的速食店，其中炸雞連鎖店他帶我去的便是Church’s chicken。他說這間非常的好吃，且因為主打平價路線，因此常常會有10塊雞只要3.99美金的好事情發生，也因為朋友推心置腹的拍胸脯保證，間接促成我帶春日造訪的結果。
春日對他們的原味脆皮炸雞熱愛非常，有陣子我吃到有點想吐，但是她卻無動於衷，繼續回鍋造訪，有時一口氣買了一大桶，吃了幾個其他放冰凍箱冷凍起來，過陣子她又把剩下的拿出來啃，蠻意外的Church’s炸雞如此對她胃口。實際上，我不知道為什麼美國這邊的Kentucky炸雞（肯德基）味道乏善可陳，有時後還會買到嚼起來如嚼蠟的差勁口感，且他們使用的醬料又特別濃郁，真讓人有點懷疑是否用了什麼基因改造雞肉還是怎樣！吃起來就是很～難～吃。
今天上班帶的飯盒是咖哩飯，也是由春日親手烹調的口味。與一般印度或者純日式風的咖哩不同，充滿她個人的色彩，怎麼說呢？外觀和一般咖哩相同，搭配的漬物也很香脆可口，不過口感卻充滿了甜味，除了品嚐時能可聞到濃郁的咖哩味外，風味倒是比較類似給小朋友吃的咖哩飯。
關鍵在此，春日討厭辣味，她說總是無法理解人們為何要拿如此強烈的香辛料，焚燒自己寶貝的舌頭，換句話說，她這輩子吃辣的次數是十根手指頭都可以數完，只因為她對味蕾熱火燎原的滋味無法接受。相對地，也因為她極度排斥強烈口感使然，明明咖哩是種偏向強烈口味的料理，到了她烹飪過後，就是淡淡的、甜甜的甜麵醬配飯。
老實說，剛開始吃實在很不適應，印象中尤其是我舌頭的記憶，總是纏繞著那些大火肆虐味覺的快感，以及與辣椒、香料搏鬥的激烈場面。在幾次品嚐「春日風」之後，感覺沐浴和風、森林之中踱步般，儘管仍有驕陽蓋頂，卻能透過樹蔭遮蓋，還能欣賞田園風景....。很抽象的形容，基本上她的咖哩飯是介於小朋友和大人間的口味，配料裡有大塊牛、雞肉、胡蘿蔔、洋竽及洋蔥的豪邁灑脫，又有滑順、恬淡佐料襯托咖哩獨特香氣的細膩，久而久之也讓我上癮了....。
自從申請了Costco會員卡後，想要撈本的我跟春日頻頻逛遍各大區域分店，尤其上一趟回到北加，我們中間會運用電子導航系統尋找區域內的Costco，然後在那邊加油、補充食物和用餐，發現這樣算一算，真的比較划算。
也因為常逛Costco的關係，我們發現越來越多有意思的東西，譬如旁邊附設的美食區有附加飲料的1.55 dollars熱狗 / 香腸麵包，那個熱狗麵包尺碼還不算小，搭配一杯滿滿、可Refill（續杯）的飲料，吃完後肚子真的撐到不行，對旅行在外的遊客，我覺得Costco是個很棒的休息站。
另外，我們發現Costco冷凍櫃區有種小顆的泡芙，尺寸大概是一口一個，端詳上面說明是荷蘭進口的，因此口味不像大多數美國甜品那種膩人口感，相當清爽好吃，放在冰凍箱內冷藏後隨便抓個幾顆，邊看電視邊大快朵頤，實在是過癮啊！我和春日對這種泡芙已經接近迷戀的地步，這種甜品吃完會有嚴重罪惡感，減肥中人士不建議服用！！
最近有朋友問到おせち料理和おぞう煮的問題，利用老婆是日本人的優勢，就跟各位說一下日本人吃的年菜吧！日本過新年時，太太們會趁除夕做好正月初一的料理。料理的菜色不外乎黑豆(一種黑色的甜豆，吃起來像台灣的花豆)、小魚乾、銀杏、雙色魚板、煎蛋捲(也是甜的)、綜合滷菜(蒟蒻、紅蘿蔔、馬鈴薯、牛蒡)等等，將這些料理放在雙層的盒子裡，這道料理的名字就叫做「おせち料理」。
為什麼おせち料理要在除夕做好呢？日本的家庭主婦每天面對柴米油鹽醬醋茶，挺辛苦的，難得元旦體恤一下婦女，讓她們遠離廚房一天。也因此，おせち料理是涼的料理。
「おせち料理」起源於日本的平安時代。每年的一月一日(元旦)、一月七日(七草)、三月三日(兒童節—女孩子)、五月五日(端午節，同時也是兒童節—男孩子)、七月七日(七夕)、九月九日(重陽節)這些節日，宮中會舉行祭神儀式、然後宴客，宴會中的料理叫做「御節供（お‧せち‧く）」，也就是「おせち」的由來。
在中港台等地，所謂的餃子是白白胖胖的皮包餡兒，然後丟進滾水煮熟撈起，再配醬油、蒜頭、麻油、白醋混合的醬汁，放入口中咀嚼品味，模樣正如白色的金元寶般。但是在日本，餃子卻是扁扁長長，底部還有點酥黃，長得就跟「鍋貼」一個模樣，烹調手法也是先放到預熱的平底鍋，加入太白粉和水混合的湯汁，以類似水煎方式燜熟後，待底部沾黏太白粉呈現金黃色略帶焦黑狀，就是日本人最愛的美食。
日本人喜歡點份拉麵，搭配炒飯、餃子好好享受一番，但是中國人吃餃子就是一盤裝著約20至30顆，每人一個小碟子夾了沾醬入口，中國北方人還會將剩餘的餃子湯舀來喝。總之，剛與春日在一起的日子裡，彼此都是開了眼界，她在看我加水入鍋煮餃子後，才瞭解中國人是這樣吃法，但是日本那邊又有一派類似的吃法叫「水餃子」，不過餃子煮沸後是放在湯裡吃的，跟我們日常生活吃的湯餃類似。
洛杉磯這邊超市都有販售日本人喜愛的餃子，但是掛著「鍋貼」之名，而我有時也會買回家按照包裝袋後的說法，煮一盤煎得焦黃的日本餃子給春日享用。但是前陣子發生慘案，家裡那個有點品質不良的平底鍋，可能是我火候掌握不佳把鍋貼的皮全部留在鍋子上，那個情景真是慘不忍賭，不放棄的春日想要把那些美味的皮挖起來，就用鐵鏟刮了又刮，未料卻把鍋子的表面給刮花了，正納悶的我只好把剩下的鍋貼以備用鍋製作，未料這個屬於「不沾鍋」材質的小平底鍋真好用，煎出來的皮酥黃、可口，連我自己看了都垂涎三尺，沒想到鍋子材質還差真多，效果也差很多。
日本有所謂的涮涮鍋，台灣有的是羊肉爐和麻辣火鍋，但是春日最喜歡冬天大快朵頤的，卻是我以前唸書時跟同學在宿舍共享的「學生鍋」。或許是我孤陋寡聞，也不瞭解所謂正統台灣式火鍋到底是什麼玩意兒，就在春日開口要求下，把以前唸書時和同學吃的火鍋拿出來秀，在這入冬的季節裡吃到冒汗，最後再來根冰棒收尾，實在是太爽了。
於是，兩人就到洛杉磯的中國超市裡，買了沙茶醬、魚板、金針菇、牛肉、蝦餃、蛋餃、魚丸等一堆配料，正準備要抓桐蒿時卻瞧見春日抓了顆大白菜塞進菜籃，原來她偏好大白菜的風味，反正是她想吃就遵照意思嚕！然後又買了包較粗的綠豆粉絲回家料理。
春日已經不是頭一回吃我弄的火鍋，但每次換我下廚，她都會耍賴坐在餐桌前看我料理。於是就很簡單地將肉解凍先煮過撈掉肉渣，然後將其他配料分類放進盤子裡，一切便準備就緒，再放約兩匙的牛肉濃縮湯粉入鍋裡煮沸。以前唸書時喜歡的醬料作法是：先將沙茶醬撈一匙丟進碗裡，再將一匙半醬油加進去，打個蛋先將蛋清倒進煮沸的鍋中，留下蛋黃丟碗裡與醬料一起攪拌，若喜歡吃辣者再丟一匙半辣椒醬便告完工。
